Die milde Zucchini ergänzt den salzigen Fetakäse ausgezeichnet. Feta kann auch mit einem anderen Käse, z. B. Chèvre, ersetzt werden. Servieren Sie den Auflauf zu einem leckeren Salat und Aufschnitt.

Zubereitung:
Ofen auf 175°C vorheizen. Die Raspel-Wendescheibe mit der groben Seite nach oben in den Multimixer einsetzen und die Zucchini reiben. Die geriebene Zucchini in ein Sieb legen und leicht salzen. Ca. 10 Min. liegen lassen und anschließend die überflüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Käse, Schlagsahne, Quark und Eier im Mixer verrühren. Die geriebene Zucchini dazugeben und mit hauptsächlich Pfeffer, bei Bedarf auch etwas Salz, abschmecken (der Käse ist bereits salzig).
In vier eingefettete, ofenfeste Formen verteilen. Die Formen in ein Wasserbad stellen (z. B. im Bräter oder einer großen Gratinform) und im Ofen ca. 40 Min. backen.
Mit Brunnenkresse, Salami und Schinken servieren.